日期:2016年6月19日(星期日) 參加成員: 陳氐家族 |
建立雞九屋原由是:海爸/海嫂是當地農村居民育有七個子女………
在純樸農業社會裡耕作廣闊田地,海爸重責為稻田農務為主.而海嫂則是利用庭院空間飼養家畜,雞/鴨/鵝/豬及自耕菜園等。
早期農業社會經濟狀況不比現在,海爸夫妻為養育兒女非常勤儉樸實,
清晨四、五點立即到田裡工作,海嫂則是清早五.六點到市場兜售自耕蔬菜,忙完結束則是巡視家畜~~~~~~~.
中午休息~~小歇午睡後! 下午夫妻二人到了菜園,準備隔日市場貨物~~~~~~~~
到了晚上海嫂繼續準備2大7小的晚餐,真是辛苦了!
經過數十年海爸老了/海嫂也過世了~~~~~~~
雞九屋的喜樂和點點滴滴~~~全部融入在這屋子裡!
雞九屋兒女全部滿懷感恩及懷念!
雞九屋店內,外保留了日據時代祖傳下來的建物,和海爸/海嫂所留下來的農工用具都是現在相當罕見的古厝.
設計怖置都是留下給兒女紀念.另外也分享給曾經看過或從未看過的朋友。
所以雞九屋創立名稱由來就是海爸/海嫂代表為(公雞,母雞)育有7個兒女而屋裡共住九人稱為(雞九屋)
雞九屋經營理念是兼具懷古與創意風味,都是利用當地食材創作,所以希望各位有機會來花東旅遊時,一定要到雞九屋體驗一下我們的用心…
以上引用G酒屋FB網站介紹
二年前的夏天(2014年),當我從六十石山下山回到玉里途中,想要在東里車站附近的雞九屋吃飯,然而老闆娘說只有我一人沒辦法備菜,因為雞九屋皆是以多人一桌來料理美食,所以當時我心中想著,下次一定要帶家人、朋友一起來吃飯,看看雞九屋是否像傳說中那麼美味呢?
去年仍是獨自一人到赤柯山、六十石山賞金針花,想當然爾,我又是騎車經過而不入。
今年託了陳氐家族之福,我們有10個人可以開一桌了,這二年來的心願,今日終於達成。
G九屋的大門張貼著「特色私房料理」,這跟私房景點、傳說秘境一樣令人神往,想必待會可以品嚐到神仙美味。
牆壁上貼有G九屋創立名稱由來,並訴說餐廳所設計的佳肴都是使用當地食材而創作的料理(老板並告知:菜色會隨著季節做變化)。
大門口的右邊擺放著祖先留傳下來農業用具及古物,除了供G九屋兒女紀念,也可以讓用餐客人暸解古人是如何用這些器材耕作。
這是早期的唱片機,當時的人要聽音樂得先拿出黑膠唱片,再將唱針放好位置,才能聆聽美妙的音樂,
由於唱針是屬於磁性裝置,得一直讀取旋轉中的黑膠唱片,若位置偏移音樂就會亂掉,這也就是「跳針」的由來。
這是G酒屋的餐廳內部,空間不太,約5張桌子,大慨可容納30人。
「松板豬肉」採當當地肥美的冠軍豬,其肉質品嚐後可謂肥而不膩、嫩中帶脆,連平常不太喜歡吃肉的我都多吃幾片了。
「翡翠豆腐魚」:在厚實的豆腐內加入一條魚,再淋上菠菜勾芡,料多味美,超棒的!
當我們用餐之際,突然來一位大人物,仔細一看原來是蕭美琴立委,堂姊說蕭立委跟一般的花蓮政治人物不同,因為許多政治人物把重心放在北花蓮來經營,因為北花蓮人口多,自然選票也多。
惟有蕭立委對整個花蓮縣民一視同仁,所以在立委選委必然獲勝。
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