【體驗烹煮石頭火鍋】
步驟1: 石頭火鍋是奇美部落很特別的料理方式,首先要到秀姑巒溪撿拾麥飯石,解說大哥會把我們撿到的麥飯石用力敲一膏,看看有沒有撿到石灰岩,或是撿到有裂痕的麥飯石,
而且麥飯石不能太大,也不能太小,這樣才適合拿來製作石頭火鍋。
步驟2: 將麥飯石與九芎木放入鐵鍋中,起火加熱,當麥飯石被燒到火燙燙的時候就可以丟入Cifar'(檳榔苞鍋子)中了。
步驟3、將燒紅的麥飯石放到Cifar'(檳榔苞鍋子)裡面,這裡要注意的是,總共有二個Cifar'(檳榔苞鍋子),
第一個Cifar'(檳榔苞鍋子)是用來初步加熱用的,因為麥飯石在鐵鍋中被燒紅的時候,一定被沾到很多灰燼,所以還得放到第二個Cifar'(檳榔苞鍋子)裡面,
這樣的Cifar'(檳榔苞鍋子)裡面的湯汁就比較乾淨,之後就是把蝦子、小魚依序放入,直到煮出一鍋鮮美的魚湯為止。
為什麼一定要使用麥飯石呢?
因為若使用其他的石頭會在放入湯汁中爆裂、燒黑,讓石頭火鍋被汙染了,所以一定要使用麥飯石喔!
實在是太特別的部落體驗了,大伙兒不斷地拍照,要記錄這美食饗宴。
感謝蝦子先生、小姐們犧牲的生命讓我活下去,你們的在我的體內延續了~
【午餐】
終於要開飯了,這是我們在奇美部落之旅的最後一餐,想要再品嚐美味的部落風味餐就得再來報名參加囉!
依照往例,先拍照記念啦!
很特別的料理,不過我忘了名稱及做法,
明天再來奇美部落,我一定要請教解說員大哥這道菜色。
好吃的茄子,不過好像很多人不喜歡吃茄子,所以這一盤幾乎是被阿亮吃光的。
鹽烤魚,有點鹹,很努力才吃完它。
今日菜色一景。
【插曲-攀爬檳榔樹】
飯後還有二項活動,那就是製作Cifar'(檳榔苞鍋子),此時阿亮突然發現有檳榔樹,
好奇心使然,請教解說員大哥可以攀爬嗎?
解說員大哥應聲說OK!
這檳榔樹好難爬啊!跟當兵500障礙的爬竿比較起來,難太多了,
所以解說員大哥示範阿美族人是如何爬檳榔樹。
阿亮爬了幾次,實在一直爬不上去,投降啦!
那就爬2公尺,意思~意思吧!
【製作Cifar'(檳榔苞鍋子)】
接下來是DIY時間,解說員大哥先示範製作竹子湯匙。
削出基本的形狀之後,接著要使用砂紙磨掉尖刺的部份,才不會割傷人。
換阿亮上場,徒弟一出手,便知有沒有,
答案是阿亮徒弟切太大力了,竹子被削去一大半,只能製作小湯匙了。
接下來~~
解說員大哥要教我們如何製作Cifar'(檳榔苞鍋子)
奇美部落的小朋友也很喜歡射箭喔!
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