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參考資料： 維基 - 上白礁謁祖祭典   

參考資料： 維基 - 西南五大香科

上白礁謁祖祭典：
由台灣台南縣學甲鎮慈濟宮所舉行，於每年農曆三月十一日舉行，即當地所稱上白礁活動，於當地將軍溪畔「頭前寮」舉行祭典，隔海遙祭保生大帝祖廟，即中國大陸福建白礁慈濟宮。每隔數年，不定期舉行刈香，擴大為三天遶境廟會，即臺灣西南五大香科之一的「學甲香」。

起源
學甲慈濟宮主神保生大帝，係於明末由福建泉州府移民迎請，隨鄭成功部隊來台，而由學甲頭前寮將軍溪畔登岸。上白礁祭典根據考證，始於清代，學甲地區鄉民經常返回原鄉福建泉州白礁慈濟宮謁祖，由於保生大帝誕辰為農曆3月15日，故必須提前數日渡海，方能趕上神誕，所以乃訂為每年農曆3月11日。日治時期後由於兩岸民間往來受限，來往關卡不便。遂逐漸改於當年登陸之處舉行隔海謁祖祭典。上白礁祭典原非年年固定舉行，20世紀後半，才逐漸改為每年舉辦。


發展
上白礁祭典原屬學甲地區的鄉鎮級祭典，參與廟宇以學甲慈濟宮的交陪廟、分靈廟、學甲十三庄的庄廟為主。1977年左右，臺灣興起尋根熱潮，上白礁祭典乃受官方支持，標舉其「飲水思源」的精神，而逐步擴大祭典層次，1980年開始，升格為縣級祭典，祭典主任委員為台南縣縣長；1981年適逢中華民國建國七十週年，配合舉辦藝陣比賽與藝文展覽，由當時台灣省政府主席林洋港主祭；1984年由出身學甲的台南幫大老、前台北市長吳三連擔任主任委員；1989年起，又改由行政院內政部部長擔任主任委員，然而歷年來實際主祭者仍由台南縣縣長擔任。

臺灣戒嚴時代，國民政府對於人民集會遊行十分戒慎，管制嚴格，兼以當時宣導掃除迷信政策，壓抑民間宗教活動。因而學甲香遶境，常須結合慶祝建國紀念、總統就職等政治名義舉辦。解除戒嚴後，才逐漸改變這類現象。

學甲香
除每年固定舉行上白礁謁祖祭典及繞境外，由於上白礁刈香所經過的香路，為「慈濟宮-後社-光華-中洲-頭前寮（將軍溪畔）-中洲-彭城-後社-慈濟宮」，主要行經學甲、中洲庄，其他庄頭都未列入上白礁祭典遶境的香路。於是慈濟宮為祈求其他未被上白礁刈香巡經的庄頭平安，遂另行擇期舉行繞行學甲十三庄的三天刈香活動，稱為學甲香，1987年以前於保生大帝神前擲筊決定舉辦時間，之後則改由慈濟宮信徒代表大會決議。台灣光復後，曾於1971年、1978年、1984年、1988年、1992年、1996年、2000年、2004年、2008年舉行刈香，似乎漸有四年舉行一科刈香的趨勢。學甲刈香儀式採「出香-遶境-入廟」的型態，所有參與之藝陣與神轎，每日出發前，都需至慈濟宮「拜廟」，由紅頭法師做法淨陣，此儀式有接香的意味。

遶境區域
每年上白礁祭典，香陣繞境區域以學甲及中洲兩庄頭為主；如舉行刈香時，三日遶行區域則涵蓋昔日「學甲十三庄」範圍，即三寮灣、溪底寮、二重港、灰窯港、渡仔頭、宅仔港、倒芳寮、學甲寮、草坔、大灣、學甲、中洲、山寮等地，甚至廣及今日學甲鎮全境、佳里鎮、鹽水鎮、北門鄉鄰近村落。

人力扛抬蜈蚣陣
西南五大香科皆以蜈蚣陣為香陣前導，學甲上白礁祭典蜈蚣陣由後社集和宮負責裝閣，為臺灣西南五大香科中，唯一維持由人力扛抬者，所費人力甚眾，極為勞苦，甚有罷工情事，曾有數年協商軍方出力幫忙。然幾經擲筊，仍維持人力扛抬。學甲蜈蚣陣裝閣孩童，共計36名，由各地信徒登記擲筊確定，繳納一定費用，以供治裝、裝飾、人力工資等等，並派出一名男丁協力抬行。學甲蜈蚣陣採龍首、鳳尾形式，平日首尾供奉於集和宮內，稱為「蜈蚣公」。裝閣主題為五大香科中最為多樣者，多採自唐宋歷史演義，共有羅通掃北、薛仁貴征東、薛丁山征西、西唐演義、白虎戰青龍、薛剛鬧花燈、郭子儀大戰安南國、狄青押軍衣、五虎平西、五虎平南、狄青大戰八寶公主、水滸傳、岳飛傳等十三齣戲碼，每年擲筊決定辦演劇目。

西南五大香科
又稱南瀛五大香，是指台灣西南沿海地區五個重要的廟宇遶境祭典，分別為學甲慈濟宮學甲香、佳里金唐殿蕭壟香、西港慶安宮西港香、麻豆代天府麻豆香、土城聖母廟土城香。主辦廟宇為當地的信仰中心，除學甲香為四年一科外，其餘都為三年一科，皆為三至四天左右的香期，遶境香陣前導的蜈蚣陣為其主要特色